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佛山市顺德区味杨餐饮管理服务有限公司 
| 联系人：刘礼 先生 (经理) |
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| 电 话：0731-82286440 |
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手 机：18692847868  |
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| 张家界哪里有学做诸葛烤鱼的地方 |
张家界哪里有学做诸葛烤鱼的地方
湘源地小吃培训，想学小吃就找湘源地小吃培训，湖南长沙湘源地厨师培训诸葛烤鱼学费是1080元。
湖南长沙湘源地厨师培训，本公司现在有优惠活动：学习两项可以送两项。
湖南哪里有学做诸葛烤鱼的地方？
长沙湘源地学烤鱼送烧烤技术烤鱼的吃法首先将现杀的活鱼用*致绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉火上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上*致绝密配方调料，边吃边以小续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。
采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好
烤鱼口味种类 成都香辣味 三峡豆豉味 万州泡椒味 山城野菜味 泡椒豆豉味 重庆麻辣味 咖喱豉汁味 巫山鱼香味
培训课程安排
1. 鱼的选择与处理方法技巧实操。
2. 各种配菜的处理方法与技巧实操。
3. 香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制秘方与实操。
4. 鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
5. 各种口味的烤鱼实操与练习。
6.设备器具采购途径和要求。
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，
诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，
结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！
刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜！三国三结义烤鱼由此而来！
优惠活动：学两个项目送两个项目
联 系 人：刘礼
联 系 人：刘礼
单位名称：湖南湘源地美食培训
联系电话：137-8616-9016
QQ：74625-7771
培训地址：湖南长沙
联系QQ：74625-7771
其它小吃培训项目：
1、长沙湘源地早餐系列培训：（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)等
2、湘源地早餐汤粉培训；(湖 |
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